Information | |
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has gloss | eng: Rocky Mountain oysters, also known as prairie oysters, are a North American culinary name for edible offal, specifically buffalo or bull testicles. They are usually peeled, coated in flour, pepper and salt, sometimes pounded flat, then deep-fried. This delicacy is most often served as an appetizer. |
lexicalization | eng: Calf fries |
lexicalization | eng: Criadillas |
lexicalization | eng: Rocky mountain oysters |
instance of | (noun) one of the two male reproductive glands that produce spermatozoa and secrete androgens; "she kicked him in the balls and got away" ball, egg, testis, ballock, testicle, bollock, nut, orchis |
Meaning | |
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German | |
has gloss | deu: Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten. |
lexicalization | deu: hoden |
Dutch | |
has gloss | nld: Prairie oesters of Rocky Mountain oesters zijn enige van de namen voor een culinaire delicatesse gemaakt van de testikels van stieren of zwijnen. De gebruikelijke manier van bereiden is dat ze schoongemaakt worden, gepaneerd, soms platgeslagen, en in olie gebraden. |
lexicalization | nld: Prairie oester |
Castilian | |
has gloss | spa: :: Para las criadillas de tierra véase trufa. Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. Según el Diccionario de la Real Academia Española: "Criadilla. 1. f. En los animales de matadero, testículo". |
lexicalization | spa: criadillas |
Media | |
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media:img | Criadillas de Choto- Madrid.jpg |
media:img | Rocky mountain oysters.jpg |
media:img | Sweetmeat.jpg |
media:img | Testicoli.jpg |
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