| Information | |
|---|---|
| has gloss | eng: Cuisine (from French cuisine, "cooking; culinary art; kitchen"; ultimately from Latin coquere, "to cook") is a specific set of cooking traditions and practices, often associated with a specific culture. It is often named after the region or place where its underlining culture is present. A cuisine is primarily influenced by the ingredients that are available locally or through trade. Religious food laws can also exercise a strong influence on cuisine. |
| has gloss | eng: Cuisine is a French word, and literally means kitchen. When people talk about cuisine or haute cuisine they do not mean kitchens, but rather a number of special recipes for which a particular nation is famous. When they talk about French cuisine, they mean all recipes the French are famous for. |
| lexicalization | eng: Contemporary Cuisine |
| lexicalization | eng: Cuisines |
| lexicalization | eng: cuisine |
| instance of | (noun) the act of preparing something (as food) by the application of heat; "cooking can be a great art"; "people are needed who have experience in cookery"; "he left the preparation of meals to his wife" preparation, cooking, cookery |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: المطبخ هي مجموعة محددة من الطبخ والتقاليد والممارسات، التي غالبا ما ترتبط بثقافة محددة. كما يمكن ان تمارس القوانين الدينية تأثيرا قويا على المطبخ. في المقام الأول تتأثر في المطبخ المكونات التي تكون متاحة محليا أو عن طريق التجارة. |
| lexicalization | ara: مطبخ |
| Azerbaijani | |
| lexicalization | aze: Mətbəx |
| Belarusian | |
| lexicalization | bel: Кухня |
| Bengali | |
| has gloss | ben: রন্ধনপ্রণালী |
| lexicalization | ben: রন্ধনপ্রণালী |
| Breton | |
| lexicalization | bre: Keginerezh |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Кухня се нарича специфичен набор от готварски обичаи и практики, често свързвани с определена култура. Религиозните норми за храненето също могат да окажат силно влияние на кухнята. Кухнята се повлиява най-много от съставките, които са на разположение на място или чрез търговия. Например „азиатското“ ястие чап чой пряко отразява приспособяването на китайската кухня към съставките, налични в Северна Америка. |
| lexicalization | bul: кухня |
| German | |
| has gloss | deu: Die Kochkunst ist die Kunst und Technik aus Lebensmitteln genießbare Speisen für den Menschen schmackhaft und optisch wohlgefällig zuzubereiten. Sie kann alle praktischen Konzepte für die Auswahl und den Kauf der Zutaten zusammentragen, die auf die Herstellung einer Mahlzeit, ihre Vorbereitung, die benutzten Arbeitsgeräte, die Kochmethoden und die verschiedenen bestehenden Vorstellungs- und Serviermethoden eingehen. Die Kochkunst wird von ihren Produkten, die am Ort oder durch den Handel vorhanden sind, wie auch von regionalen und landestypischen Essgewohnheiten der Menschen beeinflusst. Sie ist ein zentraler Bestandteil der Gastronomie. Schriftliche Zeugnisse der Kochkunst sind die Kochbücher. Von der Kochkunst abzugrenzen ist der einfache Vorgang des Kochens, der seit der Nutzung des Feuers zum Garen von Speisen bekannt ist. Die Kochkunst entstand erst mit der sozialen Differenzierung der Zubereitung von Mahlzeiten und war jahrhundertelang dem Adel vorbehalten, der eigene Köche beschäftigte. |
| lexicalization | deu: Kochkunst |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Kuirarto estas specifa aro de kuiradaj metodoj kaj tradicioj, ofte ligita kun loko. Kuirarto estas precipe influita de la manĝmaterialoj kiuj estas haveblaj, loke aŭ per komerco. Religiaj leĝoj pri manĝaĵoj povas ankaŭ havi fortan influon en kuirarto. |
| lexicalization | epo: Kuir-arto |
| lexicalization | epo: Kuirarto |
| Finnish | |
| lexicalization | fin: Ruokakulttuuri |
| French | |
| has gloss | fra: La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains (voir cuisinerie). La cuisine est diverse à travers le monde, fruit des ressources naturelles locales, mais aussi de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures. |
| lexicalization | fra: Cuisine |
| Hebrew | |
| lexicalization | heb: מטבחים |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Matarhefð eða matarmenning er safn af hefðum og tækni í kringum matreiðslu og varðeislu matvæla sem oftast tengist ákveðinni menningu. Trúarlegar reglur, tiltekin matarbönn og siðferði, hefur allt mikil áhrif á matarhefðir. Matarhefð ræðst yfirleitt af því hvaða matur er tiltækur í gegnum heimaframleiðslu eða verslun. |
| lexicalization | isl: Matarhefð |
| Italian | |
| has gloss | ita: Con il termine cucina si intende quellinsieme di pratiche e tradizioni legate alla cottura, più in generale alla preparazione, di cibi e bevande. Dette pratiche sono di solito specifiche di una determinata regione geografica, in quanto influenzate dagli ingredienti ivi disponibili, e in alcuni casi anche da particolari precetti religiosi. Anche luso di determinati accessori per consumare il cibo influisce sulla cucina. Ad esempio l'uso delle bacchette (diffuso in estremo oriente), costringe a sminuzzare il cibo prima di servirlo in tavola. |
| lexicalization | ita: Cucina |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: 料理（りょうり）とは、食品や食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。 |
| lexicalization | jpn: 料理 |
| Georgian | |
| lexicalization | kat: კულინარია |
| Korean | |
| has gloss | kor: 요리(料理, )는 먹기 좋게 가공한 음식 혹은 그 가공 행위 자체를 의미한다. 크게 나누어 지역별로, 시대별로 그 종류를 구분할 수 있다. |
| lexicalization | kor: 요리 |
| Ladino | |
| has gloss | lad: La Kuzina (del latin coquere, "kuzinar") es la forma kriativa de preparar los alimentos i depende muncho de la kultura, deke los konosimyentos de los alimentos son diferentes, ansina komo endemas de la su forma de aparejarlos, ansina komo de los rituales sosyalos establesidos alderedor de la kumida. No se deve konfonder kon la gastronomiya, la kuala yevaría a la kuzina a un kampo má jeneral dedikado a todo lo relasionado con la kuzina. |
| lexicalization | lad: kuzina |
| Limburgan | |
| lexicalization | lim: Gerechte |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Virtuvė (arba kulinarinė tradicija) - maisto gaminimo tradicijų visuma, būdinga tam tikram regionui ar tam tikrai žmonių grupei. Ji tampa svarbia kultūros ir tapatybės dalimi, panašiai kaip nacionaliniai rūbai, nacionalinė vėliava ir kiti simboliai. |
| lexicalization | lit: Pasaulio virtuvės |
| lexicalization | lit: Virtuvė |
| Maltese | |
| lexicalization | mlt: kċina |
| Low German | |
| lexicalization | nds: Gerecht |
| Dutch | |
| lexicalization | nld: Gerecht |
| Polish | |
| lexicalization | pol: Sztuka kulinarna |
| Portuguese | |
| has gloss | por: A culinária é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos e foi evoluindo ao longo da história dos povos para tornar-se parte da cultura de cada um. Variam de região para região, não só os ingredientes, como também as técnicas culinárias e os próprios utensílios. Por exemplo, a cataplana é um recipiente para cozinhar alimentos típico do Algarve, equivalente à tajine de Marrocos. A alheira de Mirandela é um dos alimentos mais exclusivos da cozinha portuguesa, enquanto que no Brasil, os pratos típicos incluem a feijoada brasileira e o churrasco. |
| lexicalization | por: Culinaria |
| lexicalization | por: culinária |
| Romansh | |
| lexicalization | roh: Cuschina |
| Russian | |
| lexicalization | rus: Кухня |
| Sicilian | |
| lexicalization | scn: Cucina |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El arte culinario o culinaria es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina. |
| lexicalization | spa: Arte Culinario |
| Sardinian | |
| lexicalization | srd: Coghina |
| Serbian | |
| has gloss | srp: Кулинарство (, од француске речи , која значи кување; уметност кувања, кухиња; а корен речи је из латинског језика, , што значи »кувати«) је вештина и тадиција припрамања јела, повезана са обичајима и навикама, али представља и посебан вид уметности, који се односи на украшавање и сервирање. Исхрана је један од најважнијих чинилаца који условљавају здравље и утичу на радну способност. Њеним познавањем и разумевањем омогућено је да утичемо на животне процесе у организму. |
| lexicalization | srp: Кулинарство |
| Swedish | |
| lexicalization | swe: Länders kök |
| lexicalization | swe: matkultur |
| Silesian | |
| lexicalization | szl: Štuka kulinarno |
| Tagalog | |
| has gloss | tgl: Ang ulam, putahe o potahe ay tawag sa mga pagkain na isinasama sa kanin kapag kinakain. Sa bansang tulad ng Pilipinas, ang ulam ay isang intigral na parte ng hapagkainan. Ang pinakamalapit na tawag sa ulam sa wikang Ingles ay viand. Samantala ang putahe ay katumbas din ng salitang Ingles na cuisine , na nagmula sa Pranses na cuisine o "pagluluto", "sining ng pagluluto" o "kulinaryong sining", "kusina"; na nagmula naman sa Lating coquere, "magluto". Sa mas tiyak na kahulugan, isang ispesipiko o partikular na pangkat ng mga nakaugalian o mga tradisyon at pagsasagawa sa pagluluto, na karaniwang kaugnay ng isang partikular na kultura o kalinangan. Karaniwang pinapangalan ang ulam o putahe mula sa rehiyon o pook kung saan umiiral ang nasabing kalinangan. Pangunahin naiimpluwensiyahan ang putahe ng mga ingridyente o mga sangkap na makukuha sa lugar o sa pamamagitan ng pakikipagkalakal. Nakakaimpluho rin ng malakas ang mga pampananampalatayang mga batas sa mga putahe. |
| lexicalization | tgl: Lutuin |
| lexicalization | tgl: ulam |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Mutfaklar çeşitli kültürlere ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin topluca adıdır. |
| lexicalization | tur: mutfaklar |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Кухня - специфічний набір традицій та рецептів готування їжі. Часто виділяють кухні окремих народів чи місць (наприклад, українська кухня). |
| lexicalization | ukr: Кухня |
| Venetian | |
| lexicalization | vec: Coxina |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Ẩm thực (Hán Việt: ẩm: uống, thực: ăn, nghĩa hoàn chỉnh là ăn uống) là một hệ thống đặc biệt về quan điểm truyền thống và thực hành nấu ăn, thường gắn liền với một nền văn hóa cụ thể. Nó thường được đặt tên theo vùng hoặc nền văn hóa hiện hành. Một món ăn chủ yếu chịu ảnh hưởng của các thành phần có sẵn tại địa phương hoặc thông qua thương mại, buôn bán trao đổi. Những thực phẩm mang màu sắc tôn giáo cũng có những ảnh hưởng rất lớn tới ẩm thực. |
| lexicalization | vie: Ẩm thực |
| Vlaams | |
| lexicalization | vls: Gerecht |
| Waray (Philippines) | |
| has gloss | war: An pagluto o panluto amo an pag-andam hin pagkaon pinaagi hin pag-aplika hin kapaso. An pulong nga panluto gin-gagamit liwat pagtawag hiton ispisipiko nga set hin mga tradisyon ngan buruhaton ha pagluto nga nahasumpay hin ispisipiko nga kultura. It mga kanan relihiyon nga balaod hin pagkaon puyde liwat maka-impluwensya hiton panluto. It importante nga impluwensya ha panluto hin usa nga kultura amo an mga ingrediente nga aada. |
| lexicalization | war: panluto |
Lexvo © 2008-2022 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
